广东省清远市佛冈县-烘焙酱料、乳品酱料项目可行性研究报告
思瀚产业研究院 合诚技术    2023-12-29

我国幅员辽阔，饮食习惯既有共通性，又附地方特色。公司在目前通用性市场为主的基础上，计划加强区域性市场的调研和产品开发，形成全国性市场与区域性市场兼顾发展的局面。

随着我国经济的不断发展，居民生活水平正逐渐提高，国家统计局的数据显示，近年来我国城镇居民人均可支配收入持续增长，由 2013 年的 26,467 元上升至 2022 年的 49,283 元，年复合增长率达到 7.15%。经济的快速发展和居民收入水平的提高，带动了我国城镇居民人均食品支出稳步增长。

国家统计局的数据显示，2022 年城镇居民人均食品消费支出已从 2013 年的 5,571 元提升至 8,958 元，居民购买力不断提升。食品消费支出的逐步提升，将进一步提升配套酱料以及添加剂的市场规模。

目前公司尝试海外市场的推广，已有多肽、复配食品添加剂产品销往印尼、马来西亚等国家，公司计划投入更多资源开发海外市场，使海外市场成为公司新增长点。

食品酱料及添加剂方面丰富泡跑果、粗粮酱等公司重点系列产品的品种，进一步巩固公司的市场优势，加强“低糖低脂”、“零糖零脂”等健康化酱料产品的开发，赋予酱料产品新的市场活力。与科研院所及知名保健食品及功能食品生产企业合作，加强多肽类产品功能性研究和工艺研究，开发符合市场需求的活性肽产品。加大复配食品添加剂中天然来源原料的使用，促进复配食品添加剂的迭代升级。

消费趋向升级，烘焙和乳制品市场蓬勃发展，推动食品酱料及添加剂市场发展。随着人均收入和支出的持续增加，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质的消费，消费者对食品选择的范围更加广泛，烘焙食品和乳制品行业通过满足不同消费者对营养和口味的消费升级需求，进入快速发展阶段，市场容量也不断扩大。

与此同时，随着国内食品工业结构调整升级，食品工业行业发展将逐步趋于完善。在食品行业整体结构升级的带动下，市场对食品酱料及添加剂的需求量也将保持较为稳健的增长。

智能化、自动化、数字化生产。目前食品酱料及添加剂行业企业研发、生产技术水平参差不齐，但整体来看行业内知名企业生产设备自动化水平和技术水平较高。食品酱料及添加剂的规模化生产受到产品稳定性的制约，不同的原材料、生产设备、生产环境都会影响生产的稳定性。因此，行业内大部分公司通过自动化生产线提高了数字化生产水平，进而保证大规模生产过程中产品质量的稳定性。

品类丰富化、多样性。食品产品追求异质化，更要求行业内公司通过使用不同技术工艺，生产不同的产品，以满足不同客户差异化的需求。食品酱料加工过程较为复杂，对于每一项有效成分的选择及定量要求较高，同时，随着消费者越来越重视产品的安全、口感、营养成分等方面，食品酱料及添加剂行业仍需提升研发创新水平，致力于生产丰富多样的健康产品，以迎合多元化的消费需求。

1、项目简介

本项目的实施主体为广东合诚，项目选址位于广东省清远市佛冈县汤塘镇广清经济特别合作区广佛（佛冈）产业园 021 地块，该区域的交通网络发达，周围的市政配套措施比较完善，满足建厂条件的需要。本项目建设期为 2 年，计划总投资 35,737.06 万元，项目建成后将形成年产 3 万吨烘焙酱料、2 万吨乳品酱料的产能，共计产能 5 万吨。

2、项目建设方案

本项目拟利用公司的全资子公司广东合诚位于广东省清远市佛冈县汤塘镇广清经济特别合作区广佛（佛冈）产业园的 021 地块，建设占地面积为 4,148.00m2的酱料车间。酱料车间为全自动化生产，包括各类型储物罐、根茎连续式生产线、色选机、X 光机等生产设备。 本项目计划总投资 35,737.06 万元。

3、项目实施进度

本项目的建设期为 2 年（24 个月），计划 2022 年开工，具体情况如下： 阶段/时间 T+24 （月） M1 M3 M5 M7 M9 M11 M13 M15 M17 M19 M21 M23 M25 初步设计 与审批 施工图设 计 施工招标 设备订货 材料订货 土建工程 公用工程 安装 主装置安 装工程 投料试车 竣工验收

4、项目可能存在的环保问题及应对措施

项目在建设期间的主要污染物为施工过程中产生的空气污染、废水、固体废 弃物以及噪声等。 建设期间，项目产生的空气污染主要来自于工程车及运输车辆排放的尾气以 及建筑材料（水泥、沙子、石子等）的现场搬运及堆放、施工垃圾的清理及堆放、 车辆往来以及施工垃圾的处理扬起的灰尘。

针对上述污染，项目将在施工现场周围修筑防护墙及安装遮挡设施，实行封闭式施工；对有可能产生扬尘的作业位置洒水降尘；对物料堆、建材、废渣堆等进行统一堆放并以防尘网和防尘布覆盖，必要时应进行喷淋；对进出施工现场的车辆进行冲洗，同时对运输建材的车辆采取密闭措施，防止沿路抛洒。

污水方面，为应对项目建设期间由清洗建材、车辆、物料产生的施工生产废水，施工现场将设置专门沟渠，经格栅沉淀池处理，施工人员产生的生活污水经由化粪池处理，处理后的废水和污水统一排入市政排水管网。 项目建设期间将产生一定的固体废物，主要系生产过程中产生的固废，如建材垃圾以及施工人员生活垃圾等。

公司将与当地环卫部门协商，将建筑垃圾堆放在环卫部门指定的地方，由环卫部门及时清运处理。生活垃圾进行集中定点收集，纳入生活垃圾清运系统及时清运，由市政环卫部门进行集中处理。 施工期间，主要的噪声污染源为施工机械设备噪声，机械的单体声级一般均在 80dB（A）以上，设备的运转将影响施工场地周围区域声环境的质量。

为确保周边居民的生活环境以及质量，项目将严格执行昼间施工、夜间不施工，并在国家法定节假日期间施工降低噪声影响的政策。同时，项目将在工程开工前 15日内向所在地辖区环保局提出申报，经批准后方可开工。

此外，施工期间将对施工机械设备要采取有效的降噪减振措施，如加装弹性垫、包覆和隔声罩等办法，机动车辆进出施工场地时应禁止鸣笛，施工的各阶段均应严格执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB 12523-2011）中的规定，将施工噪声控制在限值以内。

此外，公司将投入 450 万用于建设期间的环保措施以及设施。 当项目进入运营期间，公司将采取一系列措施进行污染治理。项目将使用天然气作为燃料，降低污染，生产期间所产生的废气将进入收集排放系统。

针对生产产生的废水与生活污水，项目建有污水处理池，并将提升泵房、格栅池、间歇曝气池、气浮沉淀池和调节池设在室内；厌氧池、污泥池设在地下加盖，将产生的恶臭气体收集后经恶臭气体光解处理设施处理后排放，产生的污泥及时外运，并在其周围种植绿化带。当水质满足《广佛（佛冈）产业园进水水质标准》后排入污水管网。

项目运营期间固废较少，公司将委托当地环卫部门清运处理。噪声方面，本项目生产设备均置于厂房内，并采取隔声减震措施后，可使厂界噪声满 足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）2 类区标准。 综上，公司在项目建设期及运营期对于可能产生的环境污染都进行了防治措施，预计对环境产生的影响

5、项目建设用地情况

本项目建设地点位于广东省清远市佛冈县汤塘镇广清经济特别合作区广佛（佛冈）产业园 021 地块，该土地已取得《不动产权证书》（粤（2021）佛冈县不动产权第 0019144 号）。

6、产能提升计划

食品酱料及添加剂方面将建设五万吨酱料生产线，大幅提升泡跑果及粗粮酱等核心产品的生产能力的同时，兼顾“低糖低脂”、“零糖零脂”等健康化酱料新产品的生产。

新生产线的建设遵循尽可能自动化和智能化的原则进行，不但能大幅提高生产效率、产品质量，也能有效改善产品口感风味和更多保留营养成分，全面提升产品性能和营养价值，提高产品市场竞争力。

公司将进行多肽生产线的升级改造，使之适应更多品类产品的生产，同时提高产品得率、改善产品性能，有助于丰富产品和提升效益。公司计划将复配食品添加剂生产线升级为全自动生产线，减少人工操作和人员接触物料，进一步提升食品安全水平和生产效率。