需求旺盛，中式餐饮文化影响力持续扩大
思瀚产业研究院    2024-05-05

海外中餐需求有支撑，消费群体进一步扩大。我国华侨华人（指我国大陆及我国港澳台地区之外所有旅居海外的中国移民及其后裔）为全球最大移民群体之一，据 2021-2022年世界侨情总况预计，海外华侨华人超 6,000 万人口，主要人口分布于东南亚及北美地区，从渗透率来看，新加坡、马来西亚华侨华人占比较高，分别达 76%、23%。文化传统与饮食惯性使得中餐仍为全球华侨华人餐桌的重要组成部分，中餐需求较为刚性。

从海外中餐厅店名词频来看，面条/烧烤/饺子/海鲜/火锅为前五大词频，米面类主食供给丰富，烧烤&火锅亦在中国国内为受欢迎程度较高赛道。同时，伴随中国年轻消费群体所热衷的中式茶饮、咖啡品牌出海，新一轮出海品牌所承接的中国潮流文化亦在全球消费者心中扎根，如珍珠奶茶在美国较为流行。