中国速冻菜餚制品行业的未来趋势
思瀚产业研究院 安井食品    2025-04-08

中国速冻菜餚制品行业概况

中国速冻菜餚制品行业正处于起步阶段，但已呈现大幅增长，2018年至2023年的CAGR为60.1%，2023年达人民币801亿元。快速增长的速冻菜餚制品行业主要是受到餐饮业及个人客户需求增长的推动。餐饮业以强调标准化及效率的连锁经营为特点，随著连锁经营的渗透率持续上升，对速冻菜餚制品的需求亦有所增加。

对于个人顾客而言，在节奏加快的生活方式中，对于方便烹调的需求逐渐增加，这导致家庭消费越来越偏好速冻菜餚制品。中国市场对新产品的接受度较高，尤其是调味小龙虾相关产品及调味鸡肉产品等预制菜餚。该行业预计将保持强劲增长，2023年至2028年的CAGR达17.6%。

中国速冻菜餚制品行业的未来趋势

中国的速冻菜餚制品行业仍处于发展早期阶段。该行业较为分散，以2023年的收入计算，前五大企业仅佔中国10.4%的市场佔有率，相较于成熟市场有显著提升空间。随著对优质产品的需求及行业标准上升，致力追求卓越的企业很可能获得竞争优势。

中国速冻菜餚制品行业国家标准的出台，标志著监管体制的重大转变，为行业的持续发展奠定坚实的基础。注重产品品质的同时，供应链及经销能力亦越来越重要。速冻菜餚制品以多元口味及更丰富的产品种类而在其他速冻食品中脱颖而出。随著行业日渐成熟及企业在全国范围扩张，高效的供应链及经销网络变得越来越重要。

更多行业研究分析请参考思瀚产业研究院官网，同时思瀚产业研究院亦提供行研报告、可研报告（立项审批备案、银行贷款、投资决策、集团上会）、产业规划、园区规划、商业计划书（股权融资、招商合资、内部决策）、专项调研、建筑设计、境外投资报告等相关咨询服务方案。