植物提取物产业链上下游发展格局及投资趋势报告
思瀚产业研究院 玉健健    2026-01-28

膳食营养补充剂指以维生素、矿物质、动植物提取物及其它生物活性物质等为主要原料制成，通过口服补充以达到平衡营养、提高机体健康水平的目的，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

世界上多数国家对于类似产品均有法律定义，美国称为膳食补充剂（DietarySupplement）、欧盟称为食品补充剂（Food Supplement）、澳大利亚称为补充医药产品（ComplementaryMedicines），国内通常称为保健食品或健康食品。中国《保健食品注册与备案管理办法》中对于保健食品的界定既包括狭义的保健食品（特指具有“蓝帽子”认证），也包括营养补充剂等，各概念所指向的产品内容整体基本一致，均指向通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，具有平衡营养摄取作用达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，不以治疗疾病为目的，也不能代替正常饮食的食品。

全球膳食营养补充剂市场复杂且多样，市场格局受到诸多因素影响，包括地区差异、消费者需求变化、健康趋势以及监管环境等。按地域划分，目前北美地区（包括美国和加拿大）及欧洲地区是全球膳食营养补充剂市场的主要区域，其中美国市场规模位居全球前列；随着亚洲地区的经济发展和健康意识的提高，中国、韩国和日本等区域的膳食营养补充剂市场也在不断增长。

膳食营养补充剂原料种类多，包含提取物类（植物类、动物类）、维生素类、矿物质类、氨基酸类、益生菌类等。植物提取物作为膳食补充剂的主要原料之一，随着全球膳食补充剂市场的不断扩容，植物提取物行业也迎来了长足发展。

1、植物提取物行业简介

（1）植物提取物行业的定义及分类

植物提取物是以植物为原料，按照对提取的最终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效结构而形成的产品。相对于化工合成产品而言，植物提取物使用植物的果实、茎叶、种子、果皮等不同组织作为原料，经过提取纯化等过程获取目标有效物质，具有天然健康、绿色环保、功效清晰、毒副作用小的特点。植物提取物行业按照化学成分分类可以分为黄酮类、生物碱类、多酚类等，具体如下：

黄酮类 广泛的存在各种植物的各个部位，资源丰富。黄酮类化合物具有抗菌、消炎、抗氧化、清热解毒、防癌等作用。

生物碱类生物碱是存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。生物碱的功效和作用主要是抗菌消炎、缓解疲劳、调控新陈代谢等。

多酚类植物多酚是一类含有多元酚羟基的化合物，是植物体内重要的次生代谢物， 几乎存在植物的各个部位，其在植物的生长、发育和成熟等过程中都扮演着至关重要的角色。多酚类化合物具有抗肿瘤、抗感染、保护肝脏、增强免疫力、降血糖及降低胆固醇等作用。

苷类苷类是一种糖类和酚类或黄酮类结合的物质，多为无色结晶，无臭，多数具 苦味。苷类化合物具有抗氧化、抗炎、调节免疫、保护心血管和改善认知功能等 5 类核心功效。

有机酸类 有机酸是指一些具有酸性的有机化合物，包括天然有机酸和合成有机酸。其功效涵盖促进消化、调节代谢、抗菌消炎、抗氧化、抗衰老等多个方面。

多糖类 多糖类是由 10 个以上单糖通过糖苷键连接而成的线性或分支聚合物，包含淀粉、纤维素、糖原等同多糖和阿拉伯胶等杂多糖。多糖类化合物具有抗癌防癌、增强免疫力的作用。

（2）全球植物提取行业的发展概况

20 世纪 80 年代，基本完成工业化的欧美等发达国家兴起“回归自然”和“绿色健康”的理念，消费者对绿色、天然的健康产品需求显著提升，推动了该行业的萌芽。1994 年，美国通过《膳食补充剂健康和教育法》（Dietary Supplement Health and Education Act，DSHEA），首次在法律层面确立植物提取物可用于膳食补充剂，为产业全球化奠定了基础。进入 21 世纪后，工业化提取技术的突破使行业迈入规模化发展新阶段，市场迎来快速增长期。

近年来，随着全球范围内消费者对植物提取物认识的不断提高以及膳食补充剂对植物提取物需求的增加，全球植物提取物市场稳步增长。根据 Research and markets 数据显示，2023 年全球植物提取物市场规模约为 402.4 亿美元，预计到 2030 年将以 8.27%的复合年增长率增长至 701.9 亿美元。

（3）中国植物提取行业的发展概况

1）中国植物提取物是典型的外向型产业，出口规模整体呈增长趋势

中国植物提取物行业发展起步较晚，于 20 世纪 70 年代开始发展，发展初期部分中医药企业运用现代工业制剂设备和技术，定量提取植物或草药中的有效成分，是中国植物提取物行业产业化和现代化发展的早期雏形，但仍未独立于中医药行业，仅是作为药物生产的一个环节。

20 世纪 90 年代，国际“回归自然”潮流的兴起和欧美国家政策推动下，国际市场对膳食补充剂等大健康类产品的需求急速增加，中国植物提取物行业得到快速发展。根据思瀚咨询数据，中国植物提取物行业市场规模由 2016 年的 76.1 亿元发展至 2023 年的 266.1 亿元。

中国植物提取物行业是典型的外向型行业，产业化发展历程与国际市场息息相关。目前，中国已成为全球最重要的植物提取物的生产国和出口国之一，出口金额常年占行业总产值80%以上。

中国植物提取物出口金额整体呈增长趋势。2020 年-2022 年，中国植物提取物出口迎来快速增长，主要是公共卫生事件激发全球对健康的重视，进而带来膳食补充剂等大健康领域消费需求增长较快，同时海外企业为避免运输不及时，采取适当备货的策略使得中国植物提取物出口金额在 2022年创下历史新高，达到 35.30 亿美元。2023 年受海外客户消化库存的影响出口额有所下降。根据中国医药保健品进出口商会数据，2024 年销售额较 2023 年下降 9%，但中国植物提取物出口量达到13.4 万吨，同比增长 21.3%。

2）中国植物提取物出口区域分布

作为植物提取物下游主要应用市场，北美和欧洲的膳食补充剂等领域发展较为成熟，一直是中国植物提取物出口的主要区域。随着经济发展和消费者健康意识的提升，近年来亚洲地区相关市场发展迅速，中国植物提取物对该区域出口也在快速增长。

根据中国医药保健品进出口商会数据，美国是中国植物提取物出口的主要市场。2024 年，中国对美国出口植物提取物占植物提取物总出口额的 22.3%，出口额为 6.7 亿美元，同比上涨 30.1%；出口量为 3.1 万吨，同比上涨 32.9%。

2、产业概况

（1）产业链概况

植物提取物产业链可分为上游原料端和下游应用端两大部分。在上游环节，主要包括天然植物的规模化种植以及原料的初步加工处理。下游应用则覆盖多个重要领域：在大健康产业方面，主要服务于膳食营养补充剂领域；在食品工业领域，植物提取的色素和甜味剂被广泛应用于调味品、各类食品及饮料中。

此外，在饲料添加剂领域，植物精油正逐步替代传统抗生素，展现出良好的应用前景。这些多元化的应用方向充分体现了植物提取物在现代产业中的重要作用和市场价值。产业链上游植物原料天然种植、品种多、用途广的特点，决定中游企业要建立完备的原料知识体系和质量检测能力，严格筛选供应商以保证品质，并结合自身经营情况合理制定采购、生产计划。

产业链下游广泛的应用领域奠定广阔的市场空间，植物提取物和营养强化剂主要应用在膳食补充剂领域，随着“天然健康”理念提升，国内外市场需求均持续提高。首先，植物提取物单一市场风险较小，欧美国家相关行业发展较为成熟，市场规模大，是国内植物提取物企业重点拓展区域，与此同时，国内健康意识逐步提高，对产品需求不断增加，国内也具备较高的市场空间。

其次，下游厂商多且主营产品存在差异，不同厂商对植物提取物规格要求差异较大，头部厂商更是对抗氧化值、生物活性、有害物质残留等指标有着更高标准的个性化要求，因此要求本行业企业具备较强的技术实力和质检能力；下游应用领域使用的植物提取物等原料众多，具有小批量、多品类的特点，往往有一站式采购的需求，因此要求本行业企业具备丰富的产品和技术储备，能够快速响应。

（2）下游市场发展情况

植物提取物种类多样，目前中国已有植物提取物千余种，其中进入工业化生产的品种超百种。植物提取物含有不同的有效成分，应用场景差异较大，通常可划分为植物色素、天然甜味剂、功能性植物提取物、中药提取物、植物精油、益生元等几大类，分别起到着色、风味输出、保健功能、药理作用、膳食补充等作用。

就功能性植物提取物而言，其有效成分具有特定的生物活性，对促进人体健康起到不可忽视的功效，因此主要用于膳食补充剂相关的大健康领域，此外功能性植物提取物也逐步用于化妆品、饲料添加剂等领域。

1）膳食补充剂领域发展情况

全球膳食营养补充剂市场复杂且多样，市场格局受到诸多因素影响，包括地区差异、消费者需求变化、健康趋势以及监管环境等。目前北美地区（包括美国和加拿大）及欧洲地区是全球膳食营养补充剂市场的主要区域，其中美国市场规模位居全球前列；随着亚洲地区的经济发展和健康意识的提高，中国、韩国和日本等区域的膳食营养补充剂市场也在不断增长。随着全球健康意识的不断提高，膳食营养补充剂市场在全球范围内呈现增长态势。根据欧睿数据，2023 年全球膳食营养补充剂产品销售规模超过 1,870 亿美元，预计未来三年将保持 6%的稳健增速，到 2026 年全球规模将达2,230 亿美元。

①美国市场

在膳食营养补充剂行业，美国是历史悠久且较为成熟的市场，其市场规模始终位居榜首。2023年美国膳食营养补充剂产品销售规模为 609 亿美元，预计 2026 年增长到 683 亿美元，2023-2026 年的增长率为 3.90%，预计美国市场仍为全球膳食营养补充剂行业主要市场。

②中国市场

中国膳食营养补充剂行业仍处于新兴发展阶段。随着中国经济持续发展，人均可支配收入不断增加，中国膳食营养补充剂消费人群持续增加。2023 年中国膳食营养补充剂产品销售规模为 370 亿美元，预计 2026 年增长到 442 亿美元。

③欧洲市场

欧洲是膳食营养补充剂产品的重要市场之一，2023 年欧洲膳食补充剂行业消费规模为 290 亿美元，预计 2026 年将达到 347 亿美元。

④其他主要市场

加拿大和澳大利亚也是全球膳食营养补充剂行业的重要市场。

据加拿大联邦卫生部健康产品与食品总局数据显示，加拿大境内拥有一定规模及品牌沉淀的膳食营养补充剂生产厂家约 300 家。从健康消费意识及习惯看，加拿大居民自我保健意识强，广泛使用天然健康产品，消费者选择维生素、矿物质、膳食纤维和鱼油等产品来补充饮食中摄入营养物质的不足。

澳大利亚膳食营养补充剂市场随着澳洲消费者对健康产品的接受和广泛使用，澳洲膳食营养补充剂产业呈现快速发展态势行业持续发展。据统计，澳洲约有 80 余家膳食营养补充剂制造企业。从产品类别上看规模最大为维生素、矿物质类产品。

2）化妆品领域发展情况

随着全球经济的复苏和消费者购买力的提升，化妆品行业市场规模有望继续扩大。根据 Statista统计数据，2022 年全球化妆品市场规模已达 5,365 亿美元，除 2020 年受宏观环境影响，市场规模有所下降外，总体市场规模稳中有升。长期来看，未来随着消费者消费需求不断趋于多元化、个性化，消费者将愈加注重外表形象，对于化妆品的需求将日趋日常化，化妆品的市场需求有望进一步提升，根据 Statista 预测，2028 年全球化妆品市场规模有望达到 6,888 亿美元。

3、行业发展态势

（1）新品种与应用领域不断开发

目前，中国已有植物提取物 1,000 余种，其中主要用于工业提取的已超百种。新品类与有效成分不断被发现的同时，植物提取物的功效与新的应用领域亦逐渐被开发，更多的保健食品、药品、食品及化妆品开始使用植物提取物，带动植物提取物市场规模的持续发展。

（2）专业化精细化要求逐步提升

随着居民保健意识的增强与植物提取物品类的逐步完善，下游厂商对植物提取原料形成了进一步的专业化、精细化的需求，例如在产品性质方面要求更低的杂质率、灰分率、溶剂残留，在产品品类方面要求更丰富的产品体系，在产品规格方面要求微米级别等更精细的标准。植物提取厂商需对特定领域进行深入研究，积累专业化制造经验，不断改进工艺技术水平，以在上述方面持续满足市场需求。

未来植物提取行业将加速向高纯度、结构明确、功效显著的单体组分产品方向升级发展。最初的植物提取物产品是以甘草、当归提取物为代表的浸膏形态产品，以及以茶多酚等为代表的浸膏粗粉形态产品。提取物浸膏和浸膏粗粉都属于传统生产中的模糊性、经验性粗放产品，浸膏形态产品存在较多蛋白质、多糖、淀粉等杂质，并且黏性强、不易形成制剂；

浸膏粗粉则具有杂质较多、易吸潮、水分超标、微生物超标等现象。其后，随着超临界流体色谱、模拟移动床色谱等技术发展，出现了以喜树碱、长春碱等为代表的纯度较高的结晶粉末产品。结晶粉末产品可以根据需要进行定性、定量地配制，具有组分清晰、活性功能明确等特点，较大地提升了产品质量。这种从粗提物到标准化提取物，再到高纯度单体及其结构优化衍生物的演进路径，正在膳食补充剂、医药、化妆品等领域催生新一代产品。未来，随着技术的进一步推陈出新，植物提取物产品势必将向着组分结构更明确、功效更好的单体组分产品发展。

（3）行业集中度逐渐提高

中国植物提取行业具有品类繁多、应用领域广泛的特征。在行业快速发展初期，市场形成了较多规模偏小、技术水平较低、生产设备较落后的企业，而市场上具备先进技术、完善销售网络与丰富产品品类的高端企业数量仍较少。本行业呈现集中度较低的竞争格局。随着终端消费者对植物提取物产品质量与可靠性等要求的提高，以及行业监管政策对原料标准的日益趋严，行业市场份额越来越向高端市场和先进企业集中，规模偏小的生产企业逐渐面临淘汰，行业集中度持续提高。在此背景下，具备植物提取领域深厚技术储备、拥有完善生产管理体系、积累长期生产经验的企业将脱颖而出。

4、行业技术水平及特点、技术发展趋势

（1）市场企业较多，技术水平呈现分层现象

中国植物提取行业企业较多，其技术水平呈现明显分层现象。较多规模偏小、产品品种较单一、销售范围较窄的企业技术水平偏低；与此同时，行业内规模较大、销售范围较广、技术水平较高的企业数量仍较少。中国植物提取物以出口为主，为扩大生产销售规模，企业需对植物原料与生产工艺进行深入研究，掌握分离纯化、结构修饰、溶剂萃取、生物合成等多种技术，方可在质量、成本方面保持持续领先，满足海外各市场、各应用领域客户对产品指标的特定需求。因此，行业内企业技术水平随生产规模大小而呈现分层现象。

（2）监管体系与产品认证提出技术要求

目前中国植物提取物产品主要出口至美国、欧洲、日本等地区，上述地区对进口的植物提取物尤其是用作原料药、膳食添加剂的植物提取物产品设置了较严格的标准。植物提取企业须建立 GMP、ISO9001、HACCP、FSSC22000 等药品质量管理体系与食品安全体系，并获取相应注册认证，经过出口地区相应部门的审查后方可开展销售活动。上述监管体系与产品认证在生产条件、技术水平、产品规格、质量控制等多方面均对植物提取企业提出了明确要求。