2026年酒店行业发展现状与趋势
思瀚产业研究院    2026-02-26

我国酒店以经济型和中档酒店为主。2025 年以来，受外部经营环境变化及消费心理重塑影响，酒店市场进入深度调整期，整体经营承压。预计在旅游市场整体提质增效的背景下，酒店业将进一步向品牌化、连锁化和集团化纵深发展，但短期内仍需面对利润空间压缩的挑战。

酒店业指为旅行者提供住宿、餐饮和其他相关服务的产业集合。根据客户群体，酒店类型可以分为豪华酒店、中档酒店和经济型酒店等。现阶段我国酒店仍以经济型和中档酒店为主，据中国饭店协会数据，截至 2024年 9 月末我国酒店业档次分布为：经济型（二星级及以下）、中档（三星级）、高档（四星级）、豪华（五星级及以上）分别占比 78.51%、13.91%、6.02%和 1.56%，高档及豪华型合计占比不到 10%。随着我国大众消费分级和品质化需求提升，入境游市场回暖加速，中高端市场仍具备较大发展空间。

我国从 1998 年开始推行饭店星级评定制度，主要从饭店的必备条件、设施设备、饭店运营质量等方面进行综合评价，将其分为五个等级。据WIND 数据，2021-2023 年末及 2024 年 9 月末，我国星级饭店数量分别为 6,801 家、6,465 家、6,468 家和 6,129 家，分别实现营业收入 1,344.72亿元、1,262.36 亿元、1,488.66 亿元和 1,111.60 亿元。公共卫生事件期间，我国星级饭店整体经营承压下供给持续出清；2023 年随着商务出行和休闲旅游需求快速释放，星级饭店营业收入实现恢复性增长。

2024 年以来，在我国经济动能转换、居民收入预期及消费信心疲弱、消费心理变化以及公务控费等因素影响下，酒店市场供需关系进入深度调整期。在存量竞争加剧的背景下，酒店消费需求加速迭代，行业竞争从规模扩张转向存量博弈，前三季度星级饭店数量和营业收入同比略有下滑，行业整体步入通过提升服务品质来对冲下行压力，在微利环境中寻求稳健经营的新阶段。

酒店行业具有资本密集型、规模效应和品牌效应等特征，行业内企业竞争力主要受市场占有率、轻资产运营、品牌定位及知名度等因素影响。我国酒店行业存在产品单一、单体规模小、连锁化率低的情况，中小型单体酒店由于缺乏成熟的管理体系、会员流量和集约化运营支持，抗风险能力较弱，近年来受行业整合与消费分化冲击加速出清。

同时，大型酒店集团开业规模持续扩张，据中国饭店协会《2025 年中国酒店集团及品牌发展报告》显示，2024 年度中国规模前 50 家酒店集团营业客房数共 539.32万间，营业门店数共 6.25 万家，分别同比增长 13.17%和 14.03%。

酒店集团一般通过直营、加盟等方式扩张，以提高市场占有率。直营模式下，其通过拥有或租赁物业并使用自身品牌进行经营，确保服务质量和品牌形象统一性，但资金投入较高、扩张速度相对缓慢，由于租金、折旧摊销和人工成本相对固定，对周期波动也更为敏感。加盟模式为轻资产模式，该模式下其主要输出品牌和经营管理，投资回报期更短，经营风险相对更低，能够更快提升品牌的市场覆盖率和知名度。

我国酒店集团大多采用加盟模式进行扩张，截至 2024 年末锦江酒店和首旅酒店加盟特许占比分别约94%和 91%，较上年末均有所提升。整体来看，随着我国大型酒店集团持续向轻资产化转型升级，开业规模逐步扩张，酒店行业将进一步向品牌化、连锁化及集团化纵深发展。

据中国饭店协会《2025 年中国酒店业发展报告》显示，截至 2024 年末，全国连锁酒店总量达 9.33 万家、客房约 707 万间，同比增长 4.68%，供给扩张主要由中高端档拉动：中端连锁客房规模 220 万间，继续稳居最大细分；高端连锁客房突破 120 万间，增速领跑；豪华连锁客房 78.4万间，同比增长 5.4%；经济型连锁客房则减少 2.9%，进入存量升级阶段。头部集团集中度进一步提升，前 10 强客房数占连锁总量近六成。从客源渠道来看，我国酒店销售渠道有向头部在线旅行社平台（OTA）集中的趋势，其中携程系（含携程、去哪儿、同程）占据主导地位，市场占比达到 70%。

酒店销售渠道呈现较明显的分级特征，酒店星级越低，对 OTA 平台的依赖程度越高，平台佣金及流量成本对经营业绩的影响也更大。2026 年 1 月，国家市场监管总局对携程启动反垄断调查，聚焦OTA 平台限定交易、强制改价、高佣金等滥用市场支配地位行为。对于OTA 平台而言，这意味着“流量霸权+高佣金”模式将面临更严格的合规审视，需关注后续平台佣金率及酒店集团议价空间变化情况。

从我国主要酒店集团经营情况来看，2025 年前三季度国内酒店业呈现明显的业绩分化与利润端压力。受平均客房单价增长乏力及经营成本攀升的双重挤压，国内主要酒店集团营收整体呈现同比下降趋势。在整体环境承压的背景下，分化态势进一步拉大：亚朵集团通过中高端赛道布局和零售业务增长实现净利润同比提升 23.24%；华住集团依托轻资产模式和网络扩张，净利润同比增长 15.40% 。相比之下，锦江酒店等部分头部企业受市场波动及价格战影响，净利润出现较大幅度下滑。整体来看，随着大型酒店集团持续向轻资产化转型升级，行业将进一步向品牌化、连锁化纵深发展，但短期内仍需直面客房收入单价增长放缓带来的严峻挑战。