银发一族：有钱、有闲、有健康焦虑的优质消费者
思瀚产业研究院    2026-02-24

人口结构剧变孕育银发经济繁荣

银发族通常指 60 岁及以上的老年群体。根据国家统计局发布的最新数据，截至2025 年末，中国总人口为 14.05 亿，连续四年出现负增长。然而，在总人口减少的背景下，老年人口数量却呈现加速上升趋势。2025 年我国60 岁及以上人口已达 3.2338 亿，占总人口比重上升至 23%，较 2024 年上升了1 个百分点；其中，65 岁及以上人口达到 2.2365 亿，占比 15.9%。这一数据标志着中国已正式迈入中度老龄化社会，并加速向深度老龄化过渡。

中国老龄化科学研究中心预计2035年前后，我国银发族人口数量将突破 4 亿，到 2050 年左右突破5 亿。庞大的人口基数，加之近年来银发族消费观念的变化，银发族将是未来消费市场中不可忽视的一股力量。

当前的银发族具有以下显著的特征，他们正在重塑老年消费市场：

1）经济基础较好，收入稳定性较强：一方面，自2021 年起，中国进入退休高峰期，上世纪 60 年代“婴儿潮”出生的人群集中步入退休年龄，这部分人群不仅数量庞大，而且其生命周期伴随着中国改革开放的红利期，积累了远超上一代老年人的财富，拥有储蓄、房产等资产；另一方面，国家养老保障体系不断完善，自 2005 年起养老金持续上调，银发族的退休金和养老金收入稳定，据光明网，截至 2023 年底，我国基本养老保险覆盖率已经超过95%，使得银发族具备了持续的购买力。

2）消费观念重塑，健康意识提升：不同于传统老年人的“节俭储蓄型”消费，新老人更倾向于“悦己型”和“健康投资型”消费。我国政府不断完善老年健康服务政策体系，强调加强老年健康教育和预防保健，通过多种渠道普及健康知识，这使得老年人对健康的认知逐步建立，主动锻炼身体、进行体检、疾病早筛和健康管理成为普遍共识，他们也愿意为高品质、功能性、能改善生命质量的食品支付溢价。

同时银发族利用数字工具获取健康信息和服务的能力增强，推动了健康意识的提升。据光明网，60-79 岁老年人经常锻炼的比例达26.1%，而 80 岁以上高龄老人的活跃参与率也保持在14.7%。丁香医生发布的《2022 国民健康洞察报告》指出，中老年人的饮食习惯变得更健康，注重饮食清淡、营养搭配与饮食规律，85%左右的人会进行定期体检。

这种人口结构的剧烈变动，为银发经济创造了前所未有的需求基数。据中国老龄科学研究中心，2023 年我国银发经济规模约为 7 万亿元，占GDP 比重约6%，预计到 2035 年，银发经济规模有望达到 30 万亿。

近年来，国务院及相关部委密集出台了多项支持银发经济发展的政策文件，确立了“积极应对人口老龄化”的国家战略地位。例如国务院办公厅发布的《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》是首个以“银发经济”命名的专项文件，明确提出了发展抗衰老产业、丰富老年食品供给的战略方向。在制定“十五五”规划的建议中，明确提出要“积极应对人口老龄化”并“发展银发经济”，将其提升至国民经济重要支柱的高度。这表明国家对银发经济的支持将具有长期性和连续性。

健康食品成为蓝海市场

随着年龄增长，代谢功能下降，高血压、高血糖、高血脂（“三高”）成为困扰中国老年群体的普遍问题。这直接导致了饮食结构的被迫调整，健康属性从“可选”变为“刚需”，使得高品质健康食品或功能性食品成为了蓝海市场。

低 GI 需求：为了控制血糖，精细碳水化合物（如白米饭、面条）的摄入受到限制，全谷物食品（如燕麦、荞麦）因其低升糖指数成为主食替代的首选。

心血管健康：对降低胆固醇功能性食品的需求激增。例如燕麦中的β-葡聚糖被广泛证实有助于降低胆固醇，这使其成为银发餐桌上的重要单品。

肠道健康与免疫力：随着消化功能减弱，高膳食纤维、益生菌类产品成为刚需，以改善肠道微生态和提升免疫力。

便捷化需求：随着独居老人的增加，冲饮类、即食类产品的便捷性成为重要考量因素。例如粉剂类产品因其易冲泡、易吸收的特点，正逐渐取代部分传统颗粒状麦片，成为新宠。