蜜雪冰城饮品出杯量中国第一、全球第二
思瀚产业研究院    2025-03-01

公司是一家领先的现制饮品企业，聚焦为广大消费者提供单价约6元人民币（约1美元）的高质平价的现制果饮、茶饮、冰淇淋和咖啡等产品。我们旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。

截至2024年9月30日，我们通过加盟模式发展的门店网络拥有超过45,000家门店，覆盖中国及海外11个国家（包括印度尼西亚、越南、马来西亚、泰国、菲律宾、柬埔寨、老挝、新加坡、澳大利亚、韩国及日本）。于2023年以及2024年前九个月，我们的门店网络分别实现饮品出杯量约74亿杯及71亿杯。

根据灼识谘询的报告，按照截至2024年9月30日的门店数计，我们是中国及全球最大的现制饮品企业。按照2023年的饮品出杯量计，我们亦是中国第一、全球第二的现制饮品企业。

1997年，我们的创始人及董事长张红超先生在郑州开设了一家名为“寒流刨冰”的小店，用一台自制的刨冰机，开启了在现制饮品领域的创业之路。1999年，代表著“甜蜜”与“冰爽”的品牌名称“蜜雪冰城”被正式启用。

2005年，张红超先生经过持续的探索和打磨，研发出一款以牛奶、鸡蛋、玉米粉、白糖等为食材，但售价仅为1元人民币（约15美分）的蛋筒冰淇淋（现在称为新鲜冰淇淋）。这款新鲜冰淇淋一经推出，便在市场上引起热烈反响，也成为我们首款标志性产品。经过多次的食材升级和配方迭代，这款如今售价仅为2元人民币（约30美分）的新鲜冰淇淋依然广受消费者欢迎，2024年前九个月在国内售出约5.01亿支，是中国现制饮品行业销量最高的单品之一。

2007年，我们的联合创始人及首席执行官张红甫先生加入“蜜雪冰城”。基于亲自运营门店的成功经验，张红甫先生总结形成了一套标准化的运营管理体系，并通过加盟模式予以複制。作为与我们的加盟商一样的白手起家的创业者和门店的一线经营者，张红超先生和张红甫先生推己及人，始终坚持和加盟商利益与共，这是我们的加盟商网络能持续扩张、实现行业领先的门店规模和优秀的消费者体验的根本原因。截至2024年9月30日，我们拥有超过19,000个加盟商伙伴。

2012年，我们成为中国现制饮品行业中最早设立中央工厂的企业。彼时随著业务规模的快速增长，为了保证饮品食材的产品质量和稳定供应，同时优化成本、提升效率，我们选择延伸至上游的生产制造领域。经过超过十年的持续深耕，我们已建成佔地共计约79万平方米的五大生产基地，覆盖糖、奶、茶、咖、果、粮、料全品类食材。

截至2024年9月30日，我们的年综合产能达到约165万吨，并持有124项专利。“蜜雪冰城”是中国现制饮品行业中极少数实现加盟商的饮品食材、包材及设备100%从品牌方採购的品牌。我们提供给加盟商的饮品食材超过60%为自产，是中国现制饮品行业中最高（根据灼识谘询的报告），其中核心饮品食材为100%自产。

2013年 ，我们研发出了“蜜雪冰城”第一款用新鲜水果制作的产品 — 冰鲜柠檬水，并将採购网络进一步延伸至上游农产品。在过去数年间，我们持续拓展全球性的採购网络，整合优质资源，同时建立合作种植基地，从源头确保了农产品的稳定供给。以柠檬为例，根据灼识谘询的报告，按2023年的採购量计，我们是中国最大的柠檬採购商。2023年，我们採购的柠檬约11.5万吨，其中大部分购自位于四川省安岳县的合作种植基地。

2014年，为了满足加盟商在全国开店的需求、解决长距离物流成本的后顾之忧，我们开始建立自己的物流体系，并向加盟商推行全国免物流费的政策，成为中国现制饮品行业中首家推行此政策的企业。经过10年的不断发展，我们自主运营的仓储体系和专属的配送网络能够支持行业内最广阔的门店佈局。截至2024年9月30日，我们的物流网络覆盖了中国内地31个省份、自治区及直辖市、超过300个地级市、1,700个县城和4,900个乡镇。截至2024年9月30日，我们在中国内地逾90%的县级行政区划实现了12小时内触达。

通过建设全球採购网络、生产基地、物流体系等一系列举措，我们打造了中国现制饮品行业内最大规模的完整端到端供应链体系，覆盖採购、生产、物流、研发和品质控制。我们的大规模的极致高效供应链体系是我们维持产品高质平价的关键，也是我们跨地域、跨品类拓展的有力保障。

2017年，我们创立了现磨咖啡品牌“幸运咖”。我们秉持与创立“蜜雪冰城”时相同的使命，希望让每个人都能享受到高质平价的现磨咖啡。截至2023年12月31日，“幸运咖”拥有超过2,900家门店，根据灼识谘询的报告，以门店数量计是中国第四大现磨咖啡品牌。

2018年，“蜜雪冰城”的首家海外门店在越南河内市开业。我们致力于将高质平价的现制饮品和“甜蜜与爱”的文化传递给海外消费者。根据灼识谘询的报告，按照截至2023年12月31日的门店数量计，“蜜雪冰城”是东南亚市场排名第一的现制茶饮品牌。截至2024年9月30日，我们已经在中国内地以外开设了约4,800家门店。

经过20馀年的沉淀，“蜜雪冰城”已成为家喻户晓的全民品牌。我们于2018年打造了“蜜雪冰城”的超级IP和终身代言人—“雪王”，拥有鲜明视觉和听觉符号的“雪王”IP将我们的品牌实体化并进一步昇华。今天，“雪王”IP已经成为了一个超越饮品的文化符号，积累了来自全球不同国家、拥有不同文化背景的忠实粉丝。截至最后实际可行日期，“雪王”及“蜜雪冰城”主题曲的相关话题在主要社交平台上的累计曝光量分别超过195亿次及97亿次。截至2024年9月30日，“蜜雪冰城”的注册会员数达到约3.15亿。

我们的创始人和管理团队一直坚持长期主义，怀揣强烈的社会责任感，践行可持续发展的战略。我们致力于成为一家在社会及环境方面负责任的公司，由张红超先生和张红甫先生分别担任环境、社会及管治委员会的主任和副主任，并在创造就业、产业助农、绿色发展和社会公益等方面不断投入。截至最后实际可行日期，我们约35%的加盟商为女性，69%的门店员工为女性。2023年，我们通过饮品包材绿色升级减少PE塑料使用超过12,700吨。

此外，公司与江南大学签订了长期的产学研合作协议，并支持西湖大学推进可生物降解塑料方面的科学研究。于2021年、2022年、2023年以及2024年前九个月，我们的门店网络分别实现了约228亿人民币、307亿人民币、478亿人民币及449亿人民币的终端零售额，根据灼识谘询的报告，我们是2023年中国最大的现制饮品企业。

于业绩记录期，我们拥有亮眼的财务表现，在巨大的规模的基础上同时实现了强劲的增长、优异的盈利水平和充裕的现金流量。于2022年、2023年以及2024年前九个月，我们分别实现了136亿人民币、203亿人民币及187亿人民币的收入，同比增长31.2%、49.6%及21.2%。于2022年、2023年以及2024年前九个月，我们的淨利润分别为20亿人民币、32亿人民币及35亿人民币，同比增长5.3%、58.3%及42.3%。

我们持续实现经营活动现金流量淨流入，在2021年、2022年、2023年以及2024年前九个月分别为17亿人民币、24亿人民币、38亿人民币及51亿人民币。

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