婴幼儿配方食品发展历程及市场规模
思瀚产业研究院    2025-03-15

婴幼儿配方食品是指专为0~3岁婴幼儿设计生产的特殊食品，旨在满足其正常生长发育所需的营养需求。这些食品以乳类及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品为主要原料，并加入适量的维生素、矿物质等营养成分，通过特定的生产工艺加工而成。

根据适用年龄的不同，婴幼儿配方食品可分为婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配方食品，以满足不同年龄段婴幼儿的营养需求。

婴幼儿配方食品是专门为满足婴儿和幼儿特定营养需求而设计的食品，旨在模仿母乳成分或根据特殊医学需求调整配方，提供必要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。2023年2月22日起，婴幼儿配方奶粉新国标正式实施。新国标的出台为婴幼儿乳粉的配方注册提供了标准依据，新国标不仅细化了婴幼儿配方奶粉的营养成分要求，还强调了产品的安全性和生产工艺的规范性，要求企业依据新标准重新提交配方注册申请，确保产品全面符合新国标的各项规定。

根据适配年龄分类

根据年龄阶段将婴幼儿配方食品分为婴儿配方食品（0~6月龄）、较大婴儿配方食品（6~12月龄）和幼儿配方食品（12~36月龄），可以确保婴幼儿在不同生长阶段获得适合其生理特点和代谢需求的营养。

发展历程

婴幼儿配方食品行业历经奠基、海外技术引入、规范化建设、多元化创新，实现了从初步研发到快速发展的全面变革婴幼儿配方食品行业。自1950年代起步，经历了从以大豆为基础配方的初步研发，到改革开放后海外品牌涌入带来的技术与理念革新，再到2008年三聚氰胺事件后行业规范化与品牌化建设的加强，直至近年来多元化、创新化发展的快速变革，整体呈现出从奠基到快速发展、再到规范与创新并重的历程。

萌芽期 1950-01-01~1980-01-01

1954年：中国医学科学院卫生研究所开发了第一个以大豆为基础的婴儿配方“5410”，标志着中国婴幼儿配方食品研发的起步； 1960年代至1970年代：国内开始尝试生产婴幼儿配方食品，但受生产设备和技术水平限制，产量较低，种类也相对单一；为后续婴幼儿配方食品的研发和生产奠定了基础，提高了国内对婴幼儿营养需求的关注。

启动期 1980-01-01~2008-01-01

1980年代初：改革开放推动海外品牌进入中国市场，带来了先进的婴幼儿配方食品技术和理念； 1990年代：国内企业开始加大婴幼儿配方食品的研发和生产力度，逐步推出多种婴幼儿配方奶粉和辅食； 1995年10月30日：国家出台了《中华人民共和国食品卫生法》，对婴幼儿配方食品的质量和安全提出了要求； 2008年9月：三聚氰胺事件爆发，对国产婴幼儿配方食品品牌造成重创，但同时也推动了行业的规范和整顿。

1980年代初，改革开放引领海外品牌携先进婴幼儿配方食品技术进入中国，激发国内企业于90年代加大研发生产力度，推出多样化产品。1995年《食品卫生法》的颁布确保了婴幼儿配方食品的质量安全，而2008年的三聚氰胺事件虽重创国产品牌形象，却也加速了行业的规范整顿，促使整体向更高质量标准迈进。

震荡期 2008-01-01~2015-01-01

2009年：国家质检总局等部门联合发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（试行）》，开始实施婴幼儿配方乳粉产品配方注册制度； 2010年：国家进一步完善了婴幼儿配方食品的相关法规和标准体系，加强了对婴幼儿配方食品的监管； 2013年：国家食药监总局等部门联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》，要求企业加强质量安全控制，保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。

这个时期的婴幼儿配方食品行业特征主要表现为法规与监管的显著加强。2009年起，国家质检总局等部门通过实施婴幼儿配方乳粉产品配方注册制度，严格把控产品配方，提升市场准入门槛。随后，国家不断完善相关法规和标准体系，进一步加强对婴幼儿配方食品的监管力度。2013年，国家食药监总局等部门更是明确要求企业加强质量安全控制，全方位保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。这些举措共同体现了国家对婴幼儿配方食品行业的高度重视，以及通过强化法规与监管来推动行业健康发展的决心。

成熟期 2015-01-01~2025-01-01

2016年6月6日：国家食品药品监督管理总局令第26号公布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》； 2018年：随着消费者对婴幼儿营养需求的日益多样化，婴幼儿配方食品行业开始进入多元化发展阶段，企业开始注重产品创新，推出针对不同年龄段、不同营养需求的婴幼儿配方食品； 2020年：线上销售渠道的兴起为婴幼儿配方食品行业带来了新的增长点，电商平台成为婴幼儿配方食品销售的重要渠道之一；

2023年7月10日：国家市场监管总局召开《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》政策解读专题新闻发布会，会上表示新修订的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》将于当年10月1日起施行，2016年6月6日原国家食品药品监督管理总局令第26号公布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》同时废止； 2023年10月：婴幼儿配方食品新国标结束了两年过渡期，全面实施。截至目前，婴配乳粉已有1248个配方获得新国标注册，婴配乳粉新国标配方注册攻坚工作阶段性成果显著。该阶段婴幼儿配方食品行业特征可概括为法规持续完善，产品呈现多元化，线上销售逐渐兴起，新国标全面实施并有力推动质量提升。

行业规模

2019年—2023年，婴幼儿配方食品行业市场规模由1,957.92亿人民币元回落至1,768.75亿人民币元，期间年复合增长率-2.51%。预计2024年—2028年，婴幼儿配方食品行业市场规模由1,635.26亿人民币元回落至1,128.85亿人民币元，期间年复合增长率-8.85%。

美赞臣、惠氏等外资品牌凭借全球声誉和先进技术，最早进入中国高端奶粉市场。美赞臣等外资品牌自20世纪初以来便专注于婴幼儿营养品，凭借高品质和技术优势迅速赢得了消费者青睐。2008年三聚氰胺事件发生后，外资品牌更是迅速填补了消费者信任的空白，外资品牌在中国市场占据了75%以上的份额，尤其在一线城市，其份额接近100%，一度垄断了奶粉市场。

近十年，伴随消费者对品质要求的提升，本土品牌也开始加大研发和质量控制投入，不断提升工艺和产品质量。飞鹤、蒙牛等品牌通过自主研发和国际合作，推出优质奶粉产品，逐渐赢得了消费者信任。飞鹤、伊利等品牌在高端市场表现突出，缩小了与外资品牌的差距，反映出本土品牌在质量和品牌建设方面的进步，消费者对其信任度显著提升。

在渠道竞争上，本土品牌凭借对消费者需求的深刻理解，灵活调整策略，以适应市场变化，并优化供应链和销售网络。与外资品牌相比，本土品牌能迅速捕捉市场趋势，通过线上线下相结合的销售模式拓展推广渠道。

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