中国生猪屠宰加工行业未来趋势 - 产业资讯 - 行业新闻

中国生猪屠宰加工行业未来趋势
思瀚产业研究院 2025-05-28

中国生猪屠宰加工行业概况

生猪屠宰加工行业作為生猪养殖价值产业链的下游分部，发挥着至关重要的作用。中国生猪屠宰加工价值链主要包括三个分部：上游养殖、中游屠宰加工及下游销售至不同类型的消费者。

中游屠宰加工指将生猪屠宰并加工成猪肉产品以供销售。具备分割、冷链及包装能力的现代生猪屠宰企业主要通过批发市场、超市、食品加工商及连锁餐厅等销售渠道销售其产品。中游屠宰加工对加强整个行业的效率及确保肉类安全而言非常重要。

下游销售渠道主要透过直接销售及分销模式运作，将生猪产品运送至批发市场、超市、餐厅、食品加工公司及电商零售商等。最终，终端消费者以热鲜肉、冷鲜肉或冷冻肉形式购

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